【最新】NVivo 11與網路質性研究方法論~暢銷書籍
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商品訊息描述: 商品購物省錢大作戰首選 本書係以網路軟體為媒介的網路質性研究方法,結合最新的電腦輔助質性資料分析軟體(CAQDAs)中的NVivo 11(N11),介紹網路民族誌的國際發展趨勢,並介紹N11可以相結合的周邊相關APP,例如,社交網站軟體(Facebook與Twitter等)、書目管理軟體(Endnote、Mendeley、RefWorks與Zotero),如何將這些質性研究者常蒐集的多媒體資料匯入N11,並利用其強大的NCapture功能,擷取網頁與dataset,而dataset的內容也可以運用篩選(Filter)過濾dataset的屬性,N11有強大的圖表功能(14種charts,例如,3D column, 3D stacked Bar, & Radar),有強大的繪圖技術(Maps,例如,思維導圖、項目模型、概念圖與聚類分析),更可提供質性研究者在資料的編碼、查找、提取、歸類、匯出/入與整併項目(不同projects的整合)更加得心應手特價商品,不僅節省研究時間,提供分析的精準度,結合電子資料庫從書目管理軟體匯入相關文獻,更可以協助整合型的研究,讓不同研究者間進行編碼比較(coding comparison),讓質性研究傳統的三角校正的技術可以結合最新科技。
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商品訊息簡述:
作者: 劉世閔, 曾世豐, 鍾明倫
新功能介紹- 出版社:五南
新功能介紹 - 出版日期:2017/06/01
- 語言:繁體中文
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端午節吃粽!豐原攤販鹼粽 違法加「硼砂」
台中市食安處日前抽驗肉粽和鹼粽共53件,發現位於豐原的一家攤商違法添加硼砂,消費者吃下肚後,恐怕引起消化不良,造成嘔吐,事後業者已經改善,但私下指出當初會添加硼砂,是要讓粽葉好剝開,而不少民眾吃粽子也都有粽葉沾黏的困擾,飯店主廚指出主要是因為蒸的時間過長,建議在15分鐘上下比較恰當。
稽查人員在市場內搜索粽子,因為這裡頭當中,有鹼粽違法添加硼砂,消費者吃下肚後、恐怕引起消化不良,造成嘔吐。
攤商廚房內找到這罐硼砂,罪證確鑿,食安處上個月抽驗肉粽和鹼粽共53件,發現位於豐原的這家攤商,違法加了硼砂,到業者住處、查封紅豆鹼粽219顆,和粳粽49顆,移送地檢署偵辦,事隔2天、重回這家攤商,業者照常營業,但粽子明顯少了許多。
攤販業者:「業者剝開鹼粽,要證明沒加硼砂,但這回違法,可處5年以下有期徒刑,易科罰金800萬以下,不只台中市、新北市也查獲一件,鹼粽添加硼砂,但要避免粽葉沾黏,食藥處建議、可使用「三偏磷酸鈉」,至於肉粽、又該如何處理。」
冷凍的肉粽依照大小size,微波90到200秒,再放進蒸籠蒸15分鐘左右。
剝開粽葉,最怕遇到、葉片上黏滿糯米,用湯匙也挖不下來就連手都變得油膩,飯店主廚有撇步。
飯店主廚林正國:「前一天拿去冷藏解凍,蒸的時間不要太長。」
主廚指出蒸粽子時間太長,容易造成粽葉沾黏,如果是小顆的肉粽蒸10到15分鐘即可,否則美味粽子、全黏在葉片上,不只彌月送禮推薦熱門產品難處理,還少吃了好幾口。
陸人行道突塌陷 巨大坑洞吞噬4行人
大陸四川發生一起恐怖意外,一處人行道路面突然塌陷,當時剛好有4人經過,直接跟著路面往下掉。這個巨大坑洞邊緣,當時還不斷塌陷,嚇壞圍觀群眾。當地消防局、警察局出動超過200人搜救,截至8日凌晨,一名男孩成功獲救,另外有一名女子,送醫後搶救無效死亡,其餘受困民眾,還在持續搜救中。
監視器畫面清楚拍下,四名撐傘路人走到一半,突然跟著路面一起塌陷。
人行道出現巨大坑洞吃掉四個人後,邊緣還不斷有路面繼續坍塌,面積不斷擴大,嚇壞圍觀民眾。這起離譜意外發生在7日下午2點多,地點在四川達州南城市區,當地消防隊前往救援又發生驚險一幕。
畫面中可以看到2名消防員就站在巨坑裡頭,尋找掉落民眾,結果土堆又往下塌陷,差點把2個人又給吞下去。
大陸記者:「所幸消防員反應及時,拉住安全繩,沒有被深坑吞沒。」
消防員逃出後,立刻拉起封鎖線實施交通管制,改用雲梯車、吊臂車搜索,由於現場地下管線複雜,增添救援難度。網友更砲轟,這麼離譜的豆腐渣工程,一定要市政府追究刑事責任。
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